Unsere "Liebhaberei", werden nur in kleinen Stückzahlen produziert.

SAMBAL = Würzsauce auf Chillibasis, 155 Gramm         5,90

"SETAN" (Schaitan = Teufel), verschiedene rote Chillisorten, geschrotet und gebraten.

"RAWIT PEDAS" (scharfe grüne), grüne Chilli mit Äpfel und Ingwer, passiert.

CHUTNEYS = unsere Würzsaucen,195 Gramm                5,90

BANANEN-KAFFEE, mit gepoppten Pfefferkörnern, für gegrillte Fleisch- und Fonduegerichte.

MARILLEN-KREUZKÜMMEL, fruchtig-würzig, zu Weich- und Schimmelkäsesorten.

ANANAS-RETTICH, süßlich-scharf, zu weißem Fleisch-, Fisch- und Wokgerichten.

RIBISEL-APFEL, säuerlich-herb, für Fleischgerichte mit Sauce und alte, gehaltvolle Käsesorten.

FEIGE-PFEFFER, pikant-süßlich, hervorragend zu Schafs- und Ziegenkäse, für Nudelgerichte.

ZWIEBEL-BALSAMICO, süß-sauer-herb, für Landfrisch- und Graukäse und als Frischgemüsebegleitung. 

INGWER-KNOBLAUCH mit HONIG, verfeinert mit Marillen.

SPEZIALITÄTEN                                                                    9,90    

MUS von SCHWARZEN NÜSSEN, süsslich und herb, mit Nussgeist verfeinert.

Passt zu Wild- und Fleischgerichten, alten Käse- und intensiven Weichkäsesorten,

Kuchendesserts und feinen Eisbechern.

DATTELCREME mit Kräutern, das Feinste zu Spargelgerichten, gebratenen Fisch,

sowie Schafs- und Ziegenkäse.

Nach einem Rezept von Apicius, aufgeschrieben im 1.Jhdt. n. Chr.